牛肉炖党参的做法大全
•
做法大全
牛肉炖党参的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 党参：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将党参洗净，切成段状备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入党参段，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白糖，炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 牛肉可以选用腱子肉、肥牛肉等。
- 党参可以提前泡发，这样更容易入味。
- 炖煮时间越长，口感越好。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/193948.html