红烧猪肠
1. 准备材料：猪肠500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
2. 猪肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入焯水后的猪肠煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 最后加入香菜即可。
家常猪肠汤
1. 准备材料：猪肠500克、葱姜蒜适量、盐、料酒、清水。
2. 猪肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入焯水后的猪肠和适量清水，烧开后转小火炖煮2小时。
5. 最后加入盐即可。
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