饼丝汤面的做法
材料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 水
- 油
- 盐
- 鸡精
- 葱花
- 鸡肉丝
- 豆芽
- 香菜
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、水、油、盐、鸡精混合搅拌成面糊，静置10分钟。
- 将面糊倒入平底锅中，用小火煎成薄饼，切成细丝备用。
- 将鸡肉丝用盐、鸡精腌制10分钟。
- 将豆芽焯水备用。
- 将锅烧热，加入油，放入葱花爆香，加入鸡肉丝煸炒至变色。
- 加入豆芽煸炒，加入适量的水烧开。
- 加入酱油、醋、盐、鸡精调味，加入饼丝煮熟。
- 加入香菜、辣椒油即可。
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