鸡蛋面
材料：鸡蛋、面条、葱、盐、鸡精、油、水。
步骤：
1. 面条煮熟备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成蛋花。
4. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮至面条熟透即可。
牛肉面
材料：牛肉、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、水。
步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
5. 将腌制好的牛肉片放入锅中，煮至牛肉变色即可。
海鲜面
材料：虾仁、鱿鱼、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、水。
步骤：
1. 虾仁、鱿鱼清洗干净备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
5. 将虾仁、鱿鱼放入锅中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉煮至熟透即可。
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