土豆烙饼的做法
材料：
- 土豆
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成泥状。
- 将土豆泥、面粉、鸡蛋、盐混合搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团分成若干小块，搓成圆球状，用手压扁成饼状。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将土豆饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。
小贴士：
- 土豆泥要搅拌均匀，否则会影响口感。
- 煎炸时火候要适中，过早翻面容易破裂。
- 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料。
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