红烧毛肚的做法大全
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做法大全
红烧毛肚的做法
材料：
- 毛肚500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 毛肚洗净，切成小块，焯水去腥味。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入焯水后的毛肚煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到毛肚变软入味即可。
小贴士：
- 毛肚焯水时可以加入少许姜片和料酒去腥味。
- 炖煮时可以加入适量的香菇、木耳等配菜，口感更佳。
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