激胡豆的做法大全：
1.将干胡豆浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时，直到胡豆变软。
2.将浸泡好的胡豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到胡豆变软。
3.将煮好的胡豆捞出，放入凉水中浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
4.将煮好的胡豆放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、香油、醋、酱油等调料，拌匀即可。
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