红豆糖水
材料：胡豆、冰糖、水
做法：1. 将胡豆洗净，加入适量清水浸泡2小时以上；2. 将浸泡好的胡豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；3. 加入适量冰糖，继续煮10分钟即可。
胡豆糯米饭
材料：胡豆、糯米、水、盐
做法：1. 将胡豆洗净，加入适量清水浸泡2小时以上；2. 将浸泡好的胡豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；3. 将糯米洗净，加入适量清水浸泡2小时以上；4. 将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，按照煮白米饭的程序煮熟；5. 将煮好的胡豆和糯米混合，加入适量盐拌匀即可。
胡豆馅饼
材料：胡豆、糯米粉、水、白糖
做法：1. 将胡豆洗净，加入适量清水浸泡2小时以上；2. 将浸泡好的胡豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；3. 将煮好的胡豆捣成泥状；4. 将糯米粉加入适量清水，揉成面团；5. 将面团分成小块，擀成薄片；6. 在薄片中央放入适量胡豆泥和白糖，将薄片对折，捏紧边缘；7. 将饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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