点心烧卖的做法大全
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做法大全
传统猪肉烧卖
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁馅100克
- 糯米粉200克
- 水发香菇50克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油适量
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁馅、水发香菇、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油混合搅拌均匀备用。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团备用。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形皮。
- 将馅料包入皮中，收口捏紧。
- 将烧卖放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。
虾仁烧卖
材料：
- 虾仁馅200克
- 糯米粉200克
- 鲜虾仁100克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油适量
步骤：
- 将虾仁馅、鲜虾仁、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油混合搅拌均匀备用。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团备用。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形皮。
- 将馅料包入皮中，收口捏紧。
- 将烧卖放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。
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