烧卖的做法大全图解腊肉
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烧卖的做法大全图解腊肉
烧卖是一道广东传统小吃，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是制作烧卖的步骤：
- 准备好猪肉馅、虾仁、腊肉、香菇、笋、葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、麻油、淀粉、水等食材。
- 将虾仁去皮，切成小粒；腊肉、香菇、笋切成小粒；葱、姜切成末。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、麻油、淀粉、水，搅拌均匀。
- 将虾仁、腊肉、香菇、笋、葱、姜放入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将烧卖皮切成适当大小的圆形，将馅料放在烧卖皮中央，用手捏出褶皱，使烧卖成形。
- 将烧卖放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
制作好的烧卖色香味俱佳，可搭配醋、姜丝、辣椒油等调料食用。
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