香煎乌头鱼的做法
材料：
- 乌头鱼一条
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将乌头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 将鱼块用盐、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油，加入姜蒜葱爆香。
- 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色即可。
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