土豆丝做法大全：
1. 土豆丝炒肉片：将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。土豆切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
2. 土豆丝炒鸡蛋：土豆切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中倒入油，放入鸡蛋煎熟备用。锅中再倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精调味，最后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 土豆丝炒青椒：土豆切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。青椒切成丝备用。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精调味，最后加入青椒丝翻炒均匀即可。
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