草鱼鱼冻的做法
材料：
- 草鱼一条
- 寒天粉50克
- 水适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切成小块。
- 将草鱼块放入锅中，加入葱姜、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的草鱼块捞出，去掉葱姜，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
- 将寒天粉加入适量的水中，搅拌均匀，放入草鱼汤中，大火煮开后转小火煮5分钟。
- 将草鱼汤倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出草鱼鱼冻，切成小块，淋上香油即可食用。
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