鸡脚菇炒肉片
材料:鸡脚菇、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、清水。
做法:1.将猪肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉拌匀腌制10分钟;2.鸡脚菇切成片,青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末备用;3.锅中倒入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味,加入肉片煸炒至变色;4.加入鸡脚菇、青椒、红椒翻炒均匀,加入清水烧开;5.加入盐、鸡精调味,用淀粉勾芡即可。
鸡脚菇炖鸡汤
材料:鸡脚菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法:1.鸡肉切块,鸡脚菇切成片,姜切片,葱切段备用;2.锅中倒入适量油,烧热后加入姜片、葱段煸炒出香味;3.加入鸡肉煸炒至变色,加入料酒烧开;4.加入清水,加入鸡脚菇,烧开后转小火炖煮1小时;5.加入盐调味即可。
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