高汤的做法
高汤是很多菜肴的基础，制作高汤的方法也有很多种。以下是其中一种家常做法：
- 准备材料：鸡骨头、猪骨头、牛骨头、姜片、葱段、料酒、水。
- 将鸡骨头、猪骨头、牛骨头分别焯水，去除血水和杂质。
- 将焯过水的骨头放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水。
- 大火烧开后转小火，煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
- 煮好后，用滤网过滤掉骨头和杂质，即可得到高汤。
高汤可以用来烹饪汤、煮粥、炖肉等菜肴，口感鲜美，营养丰富。
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