淮扬菜菜谱大全的英文
淮扬菜菜谱大全的英文
淮扬菜是中国八大菜系之一，以淮河流域为主要发源地，因其独特的烹饪技法和口味而享誉全国。淮扬菜菜谱大全的英文翻译为’Huaiyang cuisine recipe collection’。
淮扬菜的特点是讲究原汁原味，讲究清、鲜、嫩、滑、爽、脆、香、醇等特点，注重调味和烹调技巧，以烹制海鲜、禽肉、蔬菜为主，口味清淡，营养丰富。
淮扬菜菜谱大全包括了淮扬菜系中的各种经典菜品，如狮子头、清蒸鲥鱼、扬州炒饭等，也包括了一些创新菜品，如鲜虾烤饼、蟹黄豆腐等。
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