淮扬菜菜谱大全图片热菜
淮扬菜简介
淮扬菜是中国八大菜系之一，以扬州菜为代表，源于江苏省扬州市及周边地区。淮扬菜以其独特的烹调技法和精湛的刀工技艺而闻名于世。其中，热菜是淮扬菜的主要组成部分之一。
淮扬菜热菜菜谱大全
1. 红烧狮子头：狮子头是淮扬菜的代表菜之一，是用猪肉为主料制成的大肉丸子，口感鲜美，营养丰富。
2. 鱼头豆腐汤：选用新鲜的鲤鱼头和嫩豆腐，烹制出清香味美的汤品。
3. 红烧鲢鱼：选用新鲜的鲢鱼，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩，汁浓味美。
4. 糖醋排骨：选用猪肋排，烹制出色泽红亮、口感酥软、甜酸适口的美食。
5. 红烧肉：选用五花肉，经过烹制后，口感鲜美、肥而不腻。
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