白雪菇炒肉片
1. 准备好白雪菇、瘦肉片、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 白雪菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入白雪菇煸炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
白雪菇炖鸡汤
1. 准备好白雪菇、鸡肉、姜片等食材。
2. 鸡肉切块，加入开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，下入姜片爆香，加入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，放入白雪菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入盐、胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。
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