凉拌百叶的做法大全
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做法大全
凉拌百叶的做法大全
凉拌百叶是一道非常受欢迎的凉菜，口感清爽，营养丰富。以下是几种常见的凉拌百叶做法：
1. 麻辣百叶
材料：百叶、葱姜蒜、辣椒、花生、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将百叶焯水后切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎，花生炒熟后碾碎。将酱油、醋、糖、盐、香油调成汁，倒入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒碎、花生碎，拌匀后倒入百叶丝中，拌匀即可。
2. 酱香百叶
材料：百叶、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、香油。
做法：将百叶焯水后切成丝，葱姜蒜切末。将豆瓣酱、酱油、糖、盐、香油调成汁，倒入碗中，加入葱姜蒜末，拌匀后倒入百叶丝中，拌匀即可。
3. 蒜泥百叶
材料：百叶、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将百叶焯水后切成丝，蒜切末。将酱油、醋、糖、盐、香油调成汁，倒入碗中，加入蒜末，拌匀后倒入百叶丝中，拌匀即可。
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