猪脚干锅的做法大全
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做法大全
猪脚干锅的做法
材料：
- 猪脚500克
- 豆皮适量
- 藕片适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆皮、藕片、姜、蒜切成丝状备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入豆皮、藕片、姜、蒜煸炒均匀。
- 放入猪脚块煸炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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