香辣干锅的做法大全
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做法大全
香辣干锅的做法
1. 准备食材：猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉、虾仁、蟹肉棒、豆皮、豆腐、木耳、香菇、青椒、红椒、蒜、姜、葱等。
2. 将食材洗净备好，猪肉、鸡肉、牛肉切成薄片，鱼肉、虾仁、蟹肉棒切成小块，豆皮、豆腐切成小块，木耳、香菇切成丝，青椒、红椒切成小块，蒜、姜、葱切成末备用。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入蒜、姜、葱末爆香。
4. 放入猪肉、鸡肉、牛肉等肉类煸炒至变色。
5. 放入豆皮、豆腐、木耳、香菇等蔬菜煸炒。
6. 加入青椒、红椒等辣椒煸炒。
7. 加入鱼肉、虾仁、蟹肉棒等海鲜煸炒。
8. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉等调味料煸炒均匀。
9. 加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
10. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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