豆豉蒸黑鱼的做法
材料：
- 黑鱼一条
- 豆豉适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将豆豉用清水浸泡10分钟，洗净备用。
- 将葱姜切成丝备用。
- 在黑鱼两面各切三刀，刀口处放入豆豉和葱姜丝。
- 将料酒、盐、生抽混合均匀，淋在黑鱼上。
- 将蒸锅加水烧开，将黑鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，将香油淋在黑鱼上即可。
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