老北京卤煮配什么凉菜

老北京卤煮的凉菜搭配推荐:

1. 凉拌黄瓜:清爽爽口,能够中和卤煮的油腻感。

2. 凉拌豆皮:豆皮富含蛋白质,搭配卤煮能够增加饱腹感。

3. 凉拌海带丝:海带丝富含碘元素,能够促进新陈代谢,搭配卤煮有助于消化。

4. 凉拌莴笋丝:莴笋含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于排便。

5. 凉拌木耳:木耳富含植物胶质,能够吸附肠道内的有害物质,有助于清肠排毒。

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