烤冷面的做法
1. 准备好冷面、鸡蛋、火腿肠、洋葱、青椒等食材。
2. 将冷面放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 将鸡蛋打散，火腿肠、洋葱、青椒切成小块。
4. 在锅中加入适量油，将鸡蛋煎熟，捞出备用。
5. 将火腿肠、洋葱、青椒放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
6. 将焯烫好的冷面放入锅中，翻炒均匀。
7. 将炒好的冷面放入烤盘中，撒上煎好的鸡蛋碎。
8. 放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。
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