家常煮茶蛋的做法大全窍门
煮茶蛋是一道非常简单的家常菜，但是要想煮出美味的茶蛋，还是需要一些窍门的。以下是煮茶蛋的步骤和注意事项：
材料：
- 鸡蛋6个
- 茶叶袋2个
- 酱油适量
- 水适量
步骤：
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
- 开火，等水烧开后，再煮5分钟。
- 将煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟。
- 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让鸡蛋壳上有裂纹。
- 将鸡蛋放回锅中，加入茶叶袋和适量的酱油。
- 开火，等水烧开后，转小火，煮10分钟。
- 关火，让茶蛋在锅中浸泡30分钟。
- 将茶蛋捞出来，去掉茶叶袋和鸡蛋壳，即可食用。
注意事项：
- 煮鸡蛋的时候，水面要盖过鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋才会受热均匀。
- 煮好的鸡蛋要放入冷水中浸泡，这样鸡蛋壳比较容易剥离。
- 敲击鸡蛋壳的时候要轻轻，不要敲碎了鸡蛋。
- 加入茶叶袋和酱油可以让茶蛋的颜色更加漂亮。
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