扒羊脸的做法大全视频教程
•
做法大全
扒羊脸的做法大全视频教程：
1. 准备羊头，去掉毛和内脏，洗净。
2. 将羊头放入开水中焯水，捞出后用刀将羊头表面的污物刮净。
3. 将羊头放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到羊头变软。
4. 取出羊头，将羊头放入冷水中浸泡，待羊头冷却后，用刀将羊头的皮剥下。
5. 将羊头的肉切成小块，放入碗中，加入盐、味精、酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末、辣椒粉等调料，拌匀腌制10分钟。
6. 将腌制好的羊头肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到羊头肉变软。
7. 将煮好的羊头肉块捞出，放入盘中，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/188873.html