炖小河鱼的方法大全

炖小河鱼的方法大全

1.清洗小河鱼,去掉内脏和鳞片,切成段。

2.准备配料:姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、清水。

3.热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

4.放入小河鱼段煸炒至两面微黄。

5.加入适量料酒,煮至料酒挥发。

6.加入清水,水量要淹过小河鱼,加入盐、酱油、糖,煮开后转小火炖煮30分钟。

7.最后根据个人口味调味即可。

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