淮扬家常菜简介
淮扬菜是中国八大菜系之一，以扬州菜为代表，源于江苏省扬州市及周边地区。淮扬家常菜是淮扬菜系中的一种，是淮扬菜系中最为普及的一种菜系，以家常菜为主，口味清淡，讲究原汁原味，讲究色、香、味、形俱佳。
淮扬家常菜菜谱大全
1. 红烧肉：将五花肉切块，焯水后煸炒，加入调料烧制而成。
2. 糖醋排骨：将排骨焯水后煸炒，加入调料烧制，最后加入糖和醋。
3. 红烧鱼块：将鱼块焯水后煸炒，加入调料烧制，最后加入糖色。
4. 炒豆腐干：将豆腐干切块，煸炒后加入调料烧制。
5. 红烧茄子：将茄子切块，焯水后煸炒，加入调料烧制。
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