闽南排骨饭的做法大全
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做法大全
闽南排骨饭的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 米500克
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪排骨煮烂。
- 将米洗净，加入适量的水，煮至八成熟。
- 将煮好的猪排骨倒入米饭中，继续煮至米饭熟透。
- 最后加入适量的盐和酱油调味即可。
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