排骨饭的做法大全
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做法大全
排骨饭的做法
材料：
- 猪排骨 300 克
- 米 2 杯
- 水 2 杯
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，用水焯一下去掉血水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 将米洗净，加入适量水，放入炖好的猪排骨，加盐调味，煮至米饭熟透即可。
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