煮羊汤的正确方法与配料
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汤的做法
煮羊汤的正确方法：
1. 准备好羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 将羊肉切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 在锅中加入清水，放入焯过水的羊肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
4. 煮至羊肉烂熟后，加入盐和胡椒粉调味即可。
煮羊汤的配料：
1. 羊肉：最好选用羊腿肉或羊肩肉，肉质较嫩。
2. 姜片：去腥提味。
3. 葱段：去腥提味。
4. 料酒：去腥提味。
5. 盐：调味。
6. 胡椒粉：调味。
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