猪心红烧放什么烧好吃
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美食食谱
猪心红烧的做法：
1. 猪心洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到猪心软烂入味即可。
推荐的配料：
1. 葱姜蒜：提香味，去腥味。
2. 八角、桂皮、香叶：提香味，增加层次感。
3. 料酒：去腥味，提鲜味。
4. 生抽、老抽：调色，提鲜味。
5. 糖：调味，增加甜味。
6. 盐：调味，提鲜味。
7. 水淀粉：勾芡，使汤汁更浓稠。
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