广州猪红汤的做法
材料：
- 猪骨头500克
- 猪肉200克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 红曲粉适量
步骤：
- 将猪骨头焯水后捞出备用。
- 将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。
- 将猪骨头和猪肉放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱，料酒，大火煮开后转小火煲2小时。
- 将煲好的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和红曲粉，煮开后即可。
小贴士：
- 猪骨头可以用烤箱烤一下，这样可以去除骨头上的脂肪和杂质。
- 红曲粉可以在超市或者网上购买。
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