中餐厅辣椒炒肉做法
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美食食谱
中餐厅辣椒炒肉做法
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）250克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 辣椒油适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟
- 青红椒洗净去籽切成丝，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色
- 加入青红椒丝煸炒，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味
- 加入辣椒油煸炒均匀，勾芡收汁即可
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