中餐厅赛螃蟹的做法
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美食食谱
中餐厅赛螃蟹的做法：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块。
2. 准备葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、味精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入螃蟹块煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、味精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟即可。
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