腌制莴苣怎么做好吃

• 美食食谱

腌制莴苣的材料：

莴苣、盐、白糖、醋、大葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、香油。

腌制莴苣的步骤：

1. 将莴苣洗净切段，加入适量盐拌匀腌制20分钟，挤干水分备用。

2. 将大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 在碗中加入白糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀成为腌制汁备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜末和辣椒末爆香。

5. 加入腌制汁烧开后，放入莴苣段煮熟。

6. 熄火后，将莴苣捞出放入容器中，倒入腌制汁，拌匀。

7. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上即可食用。

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