蟹肉丸子的做法大全
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做法大全
蟹肉丸子的做法
材料：
- 蟹肉 200克
- 猪肉末 100克
- 虾仁 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将蟹肉、猪肉末、虾仁剁成泥，加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、鸡精、清水拌匀，搅打上劲。
- 将搅打好的肉泥放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出肉泥，用手搓成小丸子。
- 锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起，再煮 1 分钟即可。
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