材料：
面条、香菇、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清水。
步骤：
1. 香菇洗净切片，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入清水，放入香菇，煮开后转小火煮20分钟左右。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
6. 煮好的面条捞出放入碗中，倒入煮好的香菇面卤，淋上香油即可。
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