清汆丸子的家常做法

• 家常菜

清汆丸子的家常做法

清汆丸子是一道传统的汉族美食，主要原料是猪肉和淀粉。以下是清汆丸子的家常做法：

  1. 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
  2. 将腌制好的肉泥揉成丸子状，放入沸水中煮熟。
  3. 将煮熟的丸子捞出，放入凉水中浸泡，使其口感更加细腻。
  4. 将丸子捞出沥干水分，放入碗中，淋上热油、蒜泥、醋、酱油、花椒油、香菜末即可。

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