清炖鸡肉放什么调料好吃
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美食食谱
清炖鸡肉的基本做法：
1.鸡肉切块，焯水去血水。
2.锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入鸡肉块，撇去浮沫。
3.转小火炖煮40分钟左右，加入适量盐调味即可。
清炖鸡肉的调料：
1.姜、葱：清炖鸡肉的调料必不可少，可以去腥提味。
2.料酒：可以去腥提味，使鸡肉更加鲜嫩。
3.盐：清炖鸡肉的味道以清淡为主，适量的盐可以提鲜。
4.胡椒粉：可以提味增香，但不要放太多。
5.枸杞：可以提高鸡肉的营养价值，增加口感。
6.淀粉：可以使鸡肉更加嫩滑。
7.其他：根据个人口味可以加入一些其他的调料，如八角、桂皮、香叶等。
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