莴笋怎么做好吃又简单
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美食食谱
莴笋的选购和处理
1. 选择新鲜的莴笋，看起来应该挺结实，没有软弱的感觉，颜色应该是绿色的，不要有黄色或者褐色的斑点。
2. 处理莴笋，将莴笋的根部切掉，然后用水冲洗干净。
简单的莴笋做法
1. 煮莴笋：将莴笋放入开水中煮3-5分钟，直到变软但仍然有嚼劲。捞出莴笋，放入冰水中浸泡1-2分钟，然后沥干水分。
2. 烤莴笋：将莴笋放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热至200°C的烤箱中烤10-15分钟，直到莴笋变软并略微焦黄。
3. 炒莴笋：将莴笋切成小段，加入热锅中，加入少量油，翻炒2-3分钟，加入盐和黑胡椒调味即可。
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