酱香猪蹄的做法最正宗的做法视频
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美食食谱
酱香猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 豆瓣酱适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入猪蹄块煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
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