酱香猪肘子的家常做法

酱香猪肘子的家常做法

材料:

  • 猪肘子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 盐适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 水适量

步骤:

  1. 将猪肘子洗净,切成小块,焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入猪肘子煸炒至表面微黄。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
  4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪肘子变得软烂入味即可。

酱香猪肘子做好后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀,口感更佳。

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