简单炖排骨汤做法
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汤的做法
简单炖排骨汤做法
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯过水的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
7. 炖煮过程中不断撇去浮沫，炖至排骨熟烂。
8. 加入适量盐调味，即可关火盛出享用。
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