菜夹饼的做法大全集
菜夹饼是一道非常受欢迎的中国小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。以下是制作菜夹饼的步骤：
- 准备面皮：将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，醒发20分钟。
- 准备馅料：将洋葱、胡萝卜、豆腐干、香菇等蔬菜切成丁，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒等调料拌匀。
- 制作饼皮：将面团分成若干个小面团，擀成薄饼皮，放入馅料，将饼皮对折，用手捏紧边缘。
- 煎饼：将饼放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
菜夹饼可以根据个人口味添加不同的馅料，例如肉末、虾仁、韭菜等，制作方法类似。
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