红烧腐竹怎么做法
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美食食谱
红烧腐竹的做法：
红烧腐竹是一道传统的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。下面是详细的做法：
- 准备材料：腐竹、猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
- 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
- 猪肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的酱油、糖、盐调味。
- 倒入适量的清水，放入腐竹，煮开后转小火慢炖约20分钟，直到腐竹入味变软。
- 最后，根据个人口味可以适量加入一些调料，如胡椒粉、香菇等，炖煮片刻即可。
红烧腐竹炖制的时间越长，味道越浓郁，口感越软糯。可以根据个人喜好调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。
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