浙江大肉的做法大全
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做法大全
浙江大肉的做法大全
浙江大肉是一道具有浓郁浙江风味的传统菜肴，下面是浙江大肉的详细做法：
- 准备材料：猪肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪肉块，加入适量的生姜和葱，煮开后撇去浮沫。
- 加入适量的料酒，继续煮10分钟。
- 将煮好的猪肉块捞出，切成薄片备用。
- 锅中加入适量的油，放入切好的猪肉片，煎至两面金黄。
- 加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟，使猪肉入味。
- 炖煮好的浙江大肉装盘，撒上适量的葱花即可食用。
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