大肉肠的家常做法
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家常菜
大肉肠的家常做法
大肉肠是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是大肉肠的家常做法：
- 准备材料：大肠、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉、淀粉。
- 将大肠清洗干净，切成段，用盐水浸泡一段时间，去除腥味。
- 将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、五香粉、淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
- 将腌制好的肉茸填入大肠中，用牙签封口。
- 将填好肉茸的大肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 焯水后捞出，沥干水分。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入大肠，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟至肉熟烂。
- 最后加入适量的盐调味，翻煮片刻即可。
大肉肠的家常做法就是这样，希望你喜欢！
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