炒脆土豆丝的做法:
1. 准备材料:土豆、食用油、盐、葱姜蒜。
2. 土豆去皮,切成细丝,用清水冲洗一下,然后用纸巾擦干水分。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆炒出香味,然后捞出不用。
4. 锅中留少许底油,放入土豆丝翻炒,炒至土豆丝微微变色。
5. 加入适量盐,继续翻炒均匀,直至土豆丝变脆,呈金黄色即可。
6. 装盘,撒上葱花作为装饰,即可食用。
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