脆皮韭菜饼的做法
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面食
脆皮韭菜饼的做法：
脆皮韭菜饼是一道美味的传统中式小吃，口感酥脆，内馅鲜美。下面是制作脆皮韭菜饼的详细步骤：
- 准备材料：韭菜、面粉、水、盐、油。
- 将韭菜洗净切碎，放入碗中备用。
- 准备面粉糊：将面粉和适量的水搅拌均匀，加入少许盐调味。
- 将面粉糊倒入韭菜碗中，搅拌均匀，使韭菜充分裹上面粉糊。
- 热锅加热，倒入适量的油。
- 将裹有面粉糊的韭菜放入锅中，用铲子压扁成饼状。
- 煎至两面金黄酥脆即可。
- 取出沥干油，切成小块，即可食用。
脆皮韭菜饼可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃，也可以作为下午茶的点心。它的制作简单，口感美味，是一道家常菜肴。
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